• gastronomia

La cottura

La cottura è l'ultima operazione ma è la più importante in quanto consente, se correttamente eseguita, di esaltare tutta la qualità del prodotto. Utilizziamo un forno professionale dotato di un piano con pietra da cottura e con temperatura controllata.

 

La preparazione

torte, dessert

Ogni giorno lavoriamo la pasta in palline esclusivamente a mano per non "stressare l'impasto", condiamo le pizze sul momento, davanti ai vostri occhi in modo da darvi la possibilità di sapere sempre cosa mangerete.

 

Puntualità

lasagne, arancini

Cerchiamo di rispettare tutti gli orari di consegna e difficilmente verrà preso un ordine se non possiamo soddisfarlo in tempo. Sappiamo quanto è odioso avere ospiti e amici a casa e dover cenare in ritardo per colpa nostra.

 

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