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panetti, lievitazione naturale
pizza al prosciutto, pizza prosciutto e formaggio

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Qualità

Per ottenere un prodotto di qualità, utilizziamo materie prime eccellenti senza risparmiare sull'acquisto. Pensiamo che sia meglio spendere un Euro in più sull'acquisto che avere un cliente non soddisfatto.

 

 

 

L'impasto

 

Impastiamo e lasciamo riposare la pasta per circa 16 ore a temperatura costante, operazione questa che permette ai lieviti di produrre i gas che fanno rigonfiare l'impasto. Questo permette di avere un impasto facile da stendere e vi garantisce una buona digeribilità. Abbiamo sempre odiato la pizza non facilmente digeribile che vi fa sentire "pesanti".

 

 

 

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